{"id":9499,"date":"2025-10-13T22:46:48","date_gmt":"2025-10-14T04:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quepasaahora.com\/qpa_wp\/?p=9499"},"modified":"2025-10-13T22:46:50","modified_gmt":"2025-10-14T04:46:50","slug":"latin-americas-50-best-restaurants-reconoce-a-la-primera-ganadora-del-champions-of-change-award-en-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quepasaahora.com\/qpa_wp\/latin-americas-50-best-restaurants-reconoce-a-la-primera-ganadora-del-champions-of-change-award-en-la-region\/","title":{"rendered":"LATIN AMERICA\u2019S 50 BEST RESTAURANTS RECONOCE A LA PRIMERA GANADORA DEL ‘CHAMPIONS OF CHANGE’ AWARD EN LA REGI\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n

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Este premio honra a quienes son pieza clave en impulsar una evoluci\u00f3n positiva y mejoras duraderas en el sector de la gastronom\u00eda y la hospitalidad<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, anuncia hoy a la ganadora de su Champions of Change Award<\/strong> 2025: In\u00e9s P\u00e1ez Nin<\/strong>, ampliamente conocida como Chef Tita, una visionaria chef dominicana profundamente comprometida con aprovechar el poder de la gastronom\u00eda para generar un impacto social. Esta es la primera vez que el prestigioso Champions of Change Award, anteriormente otorgado \u00fanicamente en The World\u2019s 50 Best Restaurants, se presenta como parte de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants. Este hecho resalta la creciente influencia de la regi\u00f3n en la generaci\u00f3n de cambios positivos a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, celebrando a quienes est\u00e1n teniendo un impacto significativo en el futuro de la hospitalidad y en sus comunidades.<\/h2>\n\n\n\n

La Chef Tita, a trav\u00e9s de su organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro Fundaci\u00f3n IMA, ha estado a la vanguardia de la transformaci\u00f3n social mediante la gastronom\u00eda, mejorando la vida de peque\u00f1os agricultores, comunidades rurales y productores locales en toda la Rep\u00fablica Dominicana. Su labor en la Fundaci\u00f3n IMA, impulsada por la convicci\u00f3n de que la comida es un catalizador de desarrollo social, cultural y econ\u00f3mico, busca contribuir al desarrollo comunitario promoviendo los productos locales y defendiendo la gastronom\u00eda dominicana.<\/p>\n\n\n\n

La visi\u00f3n de la fundaci\u00f3n es servir de fuente de inspiraci\u00f3n y modelo de trabajo social, alentando a las futuras generaciones a seguir desarrollando el campo, empoderando a las familias rurales y preservando las t\u00e9cnicas culinarias que forman parte del patrimonio nacional dominicano.<\/p>\n\n\n\n

William Drew, director de contenido de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, expres\u00f3: \u201cEste a\u00f1o marca un hito significativo, pues presentamos por primera vez el Champions of Change Award dentro del programa de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, y estamos incre\u00edblemente orgullosos de honrar a la Chef Tita como una merecid\u00edsima galardonada. Nos entusiasma apoyar el continuo desarrollo de su admirable labor para impulsar la transformaci\u00f3n social, empoderar comunidades y preservar el patrimonio culinario dominicano a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n

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In\u00e9s P\u00e1ez Nin, la Chef Tita, mencion\u00f3: \u201cPara m\u00ed, este reconocimiento es un sincero homenaje a los a\u00f1os de dedicaci\u00f3n y amor invertidos en rescatar y reinventar la cocina dominicana. Nuestra misi\u00f3n siempre ha sido honrar nuestras ra\u00edces, dar visibilidad a nuestro patrimonio culinario y garantizar que las voces de nuestros agricultores, productores y comunidades sean celebradas mucho m\u00e1s all\u00e1 de nuestras fronteras. La gastronom\u00eda dominicana no es solo sabor \u2013 es memoria, identidad y una expresi\u00f3n viva de qui\u00e9nes somos\u201d.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

La fundaci\u00f3n toma su nombre de \u201cIMA\u201d, que significa \u201ccomida\u201d en ta\u00edno \u2013 una comunidad ind\u00edgena del Caribe. La fundaci\u00f3n aprovecha el poder de la gastronom\u00eda para nutrir, sostener, fortalecer y empoderar a las personas y comunidades. Sus programas se centran en el desarrollo rural, la preservaci\u00f3n cultural, la educaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n en seguridad alimentaria, nutrici\u00f3n y salud, el empoderamiento a trav\u00e9s de los recursos locales, la soberan\u00eda alimentaria, as\u00ed como la promoci\u00f3n nacional e internacional de la gastronom\u00eda dominicana.<\/h2>\n\n\n\n

El papel pionero de la Chef Tita le ha valido un reconocimiento significativo a nivel nacional e internacional, entre ellos la Medalla al M\u00e9rito de la Mujer Dominicana en 2023 y el homenaje en el Paseo de las Estrellas de la Gastronom\u00eda en Espa\u00f1a como embajadora culinaria global. Tambi\u00e9n es una firme defensora de la preservaci\u00f3n cultural, destacando su campa\u00f1a para que el pan de yuca (casabe) sea declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.<\/p>\n\n\n

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El Champions of Change Award es el primero de varios reconocimientos que se anunciar\u00e1n antes de la ceremonia de premiaci\u00f3n de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2025, que se celebrar\u00e1 en Antigua, Guatemala, el 2 de diciembre de 2025. El programa de este a\u00f1o incluir\u00e1 una serie de eventos clave que ya son parte esencial de las celebraciones de 50 Best Restaurants: el foro de liderazgo #50BestTalks, que servir\u00e1 de plataforma para que las mentes culinarias m\u00e1s destacadas del mundo debatan los principales retos de la comunidad gastron\u00f3mica, y una serie de 50 Best Signature Sessions, con experiencias gastron\u00f3micas colaborativas en las que chefs reconocidos de listas anteriores se asociar\u00e1n con destacados restaurantes locales para crear cenas \u00fanicas y exclusivas abiertas al p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n

Para garantizar la transparencia y credibilidad del proceso de votaci\u00f3n y de la lista final de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2025, la premiaci\u00f3n cuenta con la consultora de servicios profesionales Deloitte como socio oficial independiente de verificaci\u00f3n. Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el proceso de votaci\u00f3n, haga clic aqu\u00ed<\/a>.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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